سلسلة فروزن

نختار بعناية القلقاس الطازج عالي الجودة ونلتزم بعملية التقطيع الأصلية للحفاظ على الشكل الأصيل للمكون، ونرفض بقايا الطعام والمعالجة المفرطة. بعد معالجتها بتقنية التجميد السريع بالتفريغ، تصبح مزايا القلقاس أكثر كمالاً: فعملية الحفظ فائقة السرعة تحافظ بقوة على الرطوبة الكافية والعناصر الغذائية الغنية للمكونات، متجنبة مشاكل فقدان العناصر الغذائية وضعف الملمس التي تحدث في طرق المعالجة التقليدية، مما يضمن احتفاظ كل قضمة بالنكهة الأصلية للقلقاس الطازج. غير مسبب للإدمانتارو فقطالحفظ بالتجميد 

بطاطا حلوة فاخرة مصدرها مناطق غنية بالسيلينيوم، مغسولة ومقطعة/مفرومة/مجمدة باستخدام أحدث المعدات، تحافظ على أصلهاعملية التجميد السريع الفردي (IQF)البطاطا الحلوة فقطغير مسبب للإدمان

ندرك تماماً أن العناصر الغذائية القيّمة للبطاطا الحلوة الأرجوانية تكمن في كل جزء من لبها. ولتجنب فقدان العناصر الغذائية الناتج عن المعالجة بدرجات حرارة عالية، نعتمد تقنية التجميد السريع بدرجة حرارة منخفضة الرائدة في هذا المجال. في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة للغاية تبلغ -40 درجة مئوية، يتم التجميد السريع والحفاظ على النضارة في غضون 15 دقيقة، مما يضع خلايا البطاطا الحلوة الأرجوانية في حالة سكون فورية ويحافظ بقوة على 98٪ من العناصر الغذائية الطبيعية - يحتوي كل 100 غرام على كميات وفيرة من الأنثوسيانين، وهو مضاد أكسدة طبيعي؛ كما أن الألياف الغذائية الكافية تدعم حيوية الأمعاء، إلى جانب تغذية فيتامين سي، مما يجعل الصحة واضحة وممتعة. خالٍ من السكروز المضافخالٍ من المواد الحافظةخالٍ من الألوان الاصطناعيةنحافظ تمامًا على النكهة الأصلية للبطاطا الحلوة الأرجوانية، مما يضمن تناول كل قضمة براحة بال ودون أي عبء.

بدلاً من فقدان العناصر الغذائية المرتبط بالمعالجة التقليدية ذات درجة الحرارة العالية، نعتمد تقنية التجميد السريع المتقدمة ذات درجة الحرارة المنخفضة: حيث يحافظ الحفاظ على النضارة الفورية عند درجة حرارة منخفضة للغاية تبلغ -40 درجة مئوية على البنية الخلوية السليمة للبطاطا الحلوة. لا نكتفي بإزالة الإضافات الاصطناعية كالمواد الحافظة والمحليات، بل نحافظ أيضاً على العناصر الغذائية الطبيعية، بما فيها الألياف الغذائية، والبيتا كاروتين، وفيتامين سي، فكل قضمة تُقدم التغذية الأصيلة للبطاطا الحلوة الطازجة. غنية بالألياف الغذائية، تُعزز الشعور بالشبع وتُبطئ ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يجعلها بديلاً مثالياً لوجبات الإفطار الغنية بالسعرات الحرارية. هذا الخيار الصحي يُناسب من يسعون للتحكم في وزنهم، ومن يهتمون بمستوى السكر في دمهم، والمهنيين المشغولين على حد سواء.

نختار بعناية فائقة حبات القلقاس الطازجة الموسمية، الغنية بنكهة الجبال والبحار. تتميز هذه الحبات بلبّها الأبيض الناصع، وقوامها الكريمي، ورائحتها الطبيعية المميزة، وتُعالج في غضون ست ساعات من قطفها من الحقول. بعد إزالة الشوائب، نحتفظ فقط بالأجزاء السميكة من اللب، مما يضمن ملمسًا ناعمًا كالحرير وخاليًا من الألياف، ليرقى إلى مستوى سمعتها كـ"قلقاس فاخر".  باستخدام تقنية التجميد السريع بالتفريغ المتقدمة، نحافظ على نضارة القلقاس فورًا عند درجة حرارة -35 درجة مئوية، تمامًا كإيقاف الزمن مؤقتًا. تحافظ هذه العملية على رطوبة القلقاس الطبيعية بالكامل، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وكريميًا ورطبًا دون جفاف. كما تحافظ على العناصر الغذائية الأصلية مثل الألياف الغذائية والفيتامينات، دون إضافة أي مواد حافظة أو مكثفات. نقيٌّ وغير مُعالَج، يحافظ على النكهة الأصلية للمكون نفسه.

يشير هذا إلى تنظيف وتقشير البطاطس الطازجة مباشرةً، وتقطيعها إلى الأشكال المرغوبة (مثل الشرائح، والقطع، والشبكات، والأصابع، إلخ)، دون أي خطوات معالجة وسيطة أو استخدام مواد خام أخرى مثل دقيق البطاطس. ومن خلال التجميد السريع عند درجة حرارة -40 درجة مئوية، يتم الحفاظ على النكهة الأصلية والقيمة الغذائية الطبيعية للبطاطس إلى أقصى حد. بدون تلوينلا يوجد حفظلا جوهر