أعواد القلقاس المجمدة بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF)

نختار بعناية القلقاس الطازج عالي الجودة ونلتزم بعملية التقطيع الأصلية للحفاظ على الشكل الأصيل للمكون، ونرفض بقايا الطعام والمعالجة المفرطة. بعد معالجتها بتقنية التجميد السريع بالتفريغ، تصبح مزايا القلقاس أكثر كمالاً: فعملية الحفظ فائقة السرعة تحافظ بقوة على الرطوبة الكافية والعناصر الغذائية الغنية للمكونات، متجنبة مشاكل فقدان العناصر الغذائية وضعف الملمس التي تحدث في طرق المعالجة التقليدية، مما يضمن احتفاظ كل قضمة بالنكهة الأصلية للقلقاس الطازج. غير مسبب للإدمانتارو فقطالحفظ بالتجميد 

نختار بعناية فائقة حبات القلقاس الطازجة الموسمية، الغنية بنكهة الجبال والبحار. تتميز هذه الحبات بلبّها الأبيض الناصع، وقوامها الكريمي، ورائحتها الطبيعية المميزة، وتُعالج في غضون ست ساعات من قطفها من الحقول. بعد إزالة الشوائب، نحتفظ فقط بالأجزاء السميكة من اللب، مما يضمن ملمسًا ناعمًا كالحرير وخاليًا من الألياف، ليرقى إلى مستوى سمعتها كـ"قلقاس فاخر".  باستخدام تقنية التجميد السريع بالتفريغ المتقدمة، نحافظ على نضارة القلقاس فورًا عند درجة حرارة -35 درجة مئوية، تمامًا كإيقاف الزمن مؤقتًا. تحافظ هذه العملية على رطوبة القلقاس الطبيعية بالكامل، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وكريميًا ورطبًا دون جفاف. كما تحافظ على العناصر الغذائية الأصلية مثل الألياف الغذائية والفيتامينات، دون إضافة أي مواد حافظة أو مكثفات. نقيٌّ وغير مُعالَج، يحافظ على النكهة الأصلية للمكون نفسه.