القلقاس المجمد: يحافظ على النضارة والقيمة الغذائية، ويمنحك تجارب جديدة لذيذة في جميع الأوقات.
يُعدّ القلقاس مكونًا عالي الجودة، غنيًا بالعناصر الغذائية والنكهة الطبيعية. فهو ليس غنيًا بالألياف الغذائية وفيتامين ب6 فحسب، بل إنّ مادة الميوسين التي يحتويها، بعد امتصاصها من قِبل الجسم، تُعزز إنتاج الغلوبولينات المناعية، مما يُعزز مناعة الجسم. كما تُشكل عديدات السكاريد المضادة للأكسدة الموجودة فيه درعًا واقيًا، يُساعد الجسم على مقاومة أضرار الجذور الحرة. بعد طهيه، يفقد القلقاس قوامه القابض، ليكشف عن مذاقه الأصلي الناعم واللزج والغني. تُحفز حلاوته الطبيعية الشهية مباشرةً، تاركةً مذاقًا لا يُنسى.
بفضل تقنية التجميد السريع بالتفريغ، ترتقي فوائد القلقاس إلى مستوى جديد. تعمل هذه التقنية على حفظ نضارة القلقاس لفترة وجيزة، تمامًا كالضغط على زر "إيقاف مؤقت للنضارة"، مما يحافظ على رطوبته وقيمته الغذائية العالية. كما أنها تتجنب تمامًا مشاكل فقدان العناصر الغذائية وجفاف الملمس التي تحدث عادةً في طرق المعالجة التقليدية، لتضمن أن كل قضمة تُحاكي المذاق الأصلي للقلقاس الطازج، دون أي تنازل عن نضارته أو قيمته الغذائية.
يُعد هذا القلقاس المجمد، الذي يجمع بين القيمة الغذائية والراحة، مناسبًا لمجموعة واسعة من السيناريوهات ويلبي بسهولة الاحتياجات المختلفة للوجبات اليومية:
ابتكار الحلوياتلا حاجة إلى تبخير أو غلي إضافي. ببساطة، قم بإذابة الثلج عنه واخلطه حتى يصبح معجونًا ناعمًا من القلقاس. سواءً أكان يُقدّم مع شاي الحليب لتحضير شاي حليب كرات القلقاس الطرية واللذيذة، أو يُوضع في كعكة لتحضير ميل كريب القلقاس الكثيف والناعم، أو يُدهن على الخبز المحمص لتحضير فطور قلقاس غني بالحيوية، فإن نكهته الحلوة وقوامه الناعم يمتزجان بشكل مثالي، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في عالم الحلويات.
الطبخ المنزلييُغني هذا الأسلوب عن خطوات التحضير المعقدة كالتقشير والتبخير والسلق. بعد إذابة الثلج، يُمكن طهيه بطرقٍ مُتعددة: قليه في المقلاة حتى يُصبح ذهبي اللون من الجانبين لصنع فطائر القلقاس المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، والتي تُثير الشهية؛ أو طهيه مع أضلاع اللحم، فيتشرب القلقاس نكهة اللحم ويُصبح طريًا ولذيذًا؛ كما أن طهيه على نار هادئة يُضفي عليه مذاقًا أغنى. ببضع خطوات بسيطة، يُمكنك تقديم طبق شهي يُناسب الأرز، مما يُسهّل الأمر على من لا يُجيدون الطبخ (المبتدئين في المطبخ).
وجبات خفيفة صحيةضعي القلقاس المجمد مباشرةً في الفرن لخبزه، وستحصلين على قلقاس مشوي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، محتفظًا بمذاقه الأصلي. قطّعيه إلى قطع، وغطّيه بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم اقليه، وستحصلين على شرائح قلقاس مقرمشة خالية من الإضافات وخفيفة على المعدة. إنها مثالية للاستمتاع بها أثناء مشاهدة المسلسلات أو التجمع مع الأصدقاء - صحية ومُرضية.
ترقية المواد الغذائية الأساسيةأضيفي كمية مناسبة من القلقاس المجمد عند طهي الأرز، واطهيها على البخار مع الأرز والحبوب الخشنة لتحضير أرز القلقاس العطري. يمتزج القلقاس الطري مع حبوب الأرز المميزة، مما يُثري قوام الطبق ويزيد من محتواه من الألياف الغذائية، مُضاعفًا بذلك قيمته الغذائية ومُعززًا نكهته.
.
