المكونات الأساسية: بطاطس مقطعة طازجة 100%، بدون مسحوق بطاطس
بطاطس مختارة عالية الجودة: نعتمد أصنافًا مميزة من البطاطس (مثل أتلانتيك وشيبودي)، ذات لب متماسك ومحتوى نشوي معتدل. نطبق رقابة صارمة على الجودة من الزراعة إلى الحصاد لضمان الحصول على مواد خام طازجة وكاملة القوام.
عملية تقطيع طازجة ١٠٠٪: تُقطع حبات البطاطس الطازجة الكاملة مباشرةً إلى شرائح، دون إضافة مسحوق البطاطس أو مسحوق مُركّب أو دقيق التابيوكا. لا يتم استخدام أي عملية إعادة تجميع أو وصل، مما يحافظ على الألياف الكاملة والشكل الطبيعي للبطاطس.
مكونات أصلية: يتطلب صنع 1 جين فقط من بطاطس VF المقلية حوالي 4-5 جين من البطاطس الطازجة. تتميز هذه البطاطس بنكهة بطاطس غنية وقوام متماسك، مما يجعلها لا تُضاهى بالبطاطس المقلية المصنوعة من مسحوق البطاطس.
ثانيًا: التقنية الأساسية: تقنية الفراغ بدرجة حرارة منخفضة (نقطة البيع الأساسية)
تقنية القلي بالتفريغ الحراري المنخفض (VF) هي تقنية معالجة متطورة تُكمل عملية التجفيف في بيئة تفريغ ذات ضغط سلبي، باستخدام الزيت النباتي كوسيط لنقل الحرارة، مع التحكم في درجة حرارة الزيت عند 90-120 درجة مئوية.
-
الحفاظ على النضارة في درجات الحرارة المنخفضة، وتقليل فقدان العناصر الغذائية
إنها أقل بكثير من القلي التقليدي (160-200 درجة مئوية)، مما يقلل بشكل كبير من الضرر الذي يلحق بالعناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل الفيتامينات والمعادن والبوليفينولات، مما يحافظ على القيمة الغذائية الطبيعية واللون الأصلي ونكهة البطاطس.
-
قليل الزيت وصحي، مقرمش لكن غير دهني
يؤدي التجفيف السريع في بيئة مفرغة من الهواء إلى محتوى زيتي يتراوح بين 10% و25% فقط، أي أقل بنسبة 30% إلى 50% من القلي التقليدي. يتميز المنتج بقوام مقرمش ومنعش، غير دهني وغير لزج.
-
آمن وخالٍ من المواد الضارة
بفضل التحكم في درجة الحرارة تحت 120 درجة مئوية، فإنه يتجنب بشكل فعال تكوين المواد المسرطنة ذات درجة الحرارة العالية مثل الأكريلاميد، مما يجعل المعالجة أكثر أمانًا.
ثلاث خصائص ثابتة: لون ثابت، قيمة غذائية ثابتة، نكهة ثابتة، استعادة المذاق الأصيل للبطاطس إلى أقصى حد.
ثالثًا: مزايا المنتج (أبرز مميزات النكهة الأصلية)
-
مكونات بسيطة ونظيفة
بطاطس في إف الأصلية تحتوي فقط على بطاطس طازجة وزيت نباتي وقليل من الملح الصالح للأكل. خالية من المواد الحافظة والألوان والنكهات الاصطناعية والدهون المتحولة. آمنة لكبار السن والأطفال.
-
قوام مقرمش فريد
يُنتج التجفيف بالتفريغ بنيةً فضفاضةً ومسامية. مقرمشة عند المضغ، وليست قاسيةً أو جافة، بنكهة بطاطس نقية ومذاق حلو يدوم. قرمشة طبيعية ناتجة عن إنتاج غير منتفخ وغير مصنوع من المساحيق.
-
صحي وخفيف
قليل الدسم، قليل الملح، قليل السعرات الحرارية، بدون إضافات غير ضرورية، مما يسمح بتناول الوجبات الخفيفة دون الشعور بالذنب.
تقنية غير منتفخة، لطيفة على المعدة، لذيذة دون التسبب في حرارة داخلية.
-
نكهة نقية وطبيعية
غير مغطاة بتوابل كثيفة، مما يبرز الرائحة الطبيعية والطعم المقرمش للبطاطس. تزداد رائحتها مع المضغ، مما يعيد الطعم الحقيقي للمكونات.
فئات المنتجات
